LE RICETTE INCAZZATE: SPAGHETI COI MOSCIOLI

Di -
Prendè un cultelì e pulì tute le incostraziò dai gusci dei moscioli, tirè via la barbèta e sciaquè sti cazo de moluschi.
Fè scaldà l'oio 'nte na padèla larga e lascè apasì alcuni spichi d'ajo ciacati. Apena sti cazo d'ajo diventane dorati, alzè el fògo e agiungè i moscioli facendoli aprì.

 Tojè quei cazo dei gusci lasciando intati i moscioli più grosi, arcojè 'nte na ciotola el liquido rimasto 'ntela padèla. 

 Fè còce gli spagheti in acqua pogo salata, scolelli molto al dente e unilli a la padèla lasciandoli inzaporì pè un pàro de minuti, poi unì i moscioli sgusciati. Spulverè col prezemolo tritato.

 Impiatè ste merde de spagheti coi moscioli e metè de sopro queli coi gusci.
Servì subito e andè a magnalli prima che strafogane tuto.

 Vì bianco frizantì

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